Schottische Galloway-Rinder . . Was sind Galloways? Gallowayrinder gehören zu den ältesten Robustrassen. Galloways werden in Schottische und Kanadische Typen unterteilt: der schottische ist der ursprünglich kleinere Typ mit längeren Haarkleid, wogegen die kanadischen auf Leistung weitergezüchtet wurden. Sie sind fleischbetonter und tragen ein kurzes Haarkleid. Galloways sind dominant hornlos. Sie erweisen sich als sehr leichtkalbig, wobei die Kälber ca. 28-35 kg wiegen. Nach der körperlichen Entwicklung handelt es sich um eine sehr spätreife Rasse. Die Erstbelegung sollte nicht vor 22-24 Monaten liegen. Bei jungen Mutterkühen kann die Abkalbezeit zwischen 8 und 20 Stunden liegen. Generell bringen sie ihr Junges ohne fremde Hilfe zur Welt. Unserer ältesten Kuh ist 19 Jahre alt bekam noch mit diesem Alter Zwillinge (16. und 17. Kalb). Haltung Es genügt ein überdachter, trockener, etwas windgeschützter Liegeplatz, der mit Stroh eingestreut ist. Kälber, die in der kalten Jahreszeit zur Welt kommen, brauchen in der Regel keinen besonderen Schutz vor der Kälte. Sie sind genügsam und werden bei uns ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert. Ein Mineral- oder Salzleckstein steht zur freien Entnahme zur Verfügung. Wir halten unsere Tiere in drei Gruppen: 1. Mutterkühe und Zuchtstier 2. Kalbinnen bis zwei Jahre 3. Stiere ab 10 Monate Da die Galloways eine so robuste Rasse sind, braucht man den Tierarzt so gut wie nie. Sie gelten als die älteste Fleischrasse der britischen Inseln und fanden schon bei den Römern hohes Lob aufgrund ihres hervorragenden Fleischgeschmacks. Fachgerechte Haltung, liebevolle Behandlung, stressfreie Schlachtung sowie sorgfältige Zerlegung durch den Fleischermeister werden allerhöchsten Ansprüchen gerecht. Mit Ihrem "JA" zu diesem Fleisch tragen Sie zum natur- und gesundheitsbewussten Verbraucherverhalten bei. Galloway-Fleisch Galloway-Fleisch ist gekennzeichnet durch eine feine Faserung, eine edle Struktur sowie ausgewogene intramuskuläre Fetteinlagerung. Die naturnahe Haltung gibt den Galloways die Zeit heranzuwachsen und den vollen, unverwechselbaren Geschmack des Fleisches zu entfalten. Diese innere Qualität bürgt für zarten, saftigen Fleischgenuss von höchster Bekömmlichkeit. Der Zubereitungsart sind durch die einzigartige Güte des Fleisches keine Grenzen gesetzt. Lassen Sie sich von einigen Zubereitungsvorschlägen verführen. Sie werden staunen, wie vielfältig sich Galloway-Fleisch verarbeiten lässt. Im Dezember 1995 starteten wir mit vier trächtigen Mutterkühen aus Dänemark, eine davon sind immer noch ein Teil unserer Herde. Im Jahr 2010 wechselten auf einen red belted Bullen. Neben den Verkauf so mancher guter Zuchttiere vermarkten wir in erster Linie das Frischfleisch selbst. Unser Ziel ist eine weiterhin so robuste, bunte, gutmütige Herde. Derzeitiger Gallowaybestand 1 Gekörter Zuchtstier in red belted (Mephisto) 7 Mutterkühe in den Farben black, white, dun, red Mehrere Kalbinnen in dun und red belted und white sowie diverse Jungbullen und Kalbinnen zwischen 1 und 2 Jahren Detailierte Infos über die Farbanschläge von Galloway-Rindern!