Schottische Galloway-Rinder . . Was sind Galloways? Gallowayrinder gehören zu den ältesten Robustrassen. Galloways werden in Schottische und Kanadische Typen unterteilt: der schottische ist der ursprünglich kleinere Typ mit längeren Haarkleid, wogegen die kanadischen auf Leistung weitergezüchtet wurden. Sie sind fleischbetonter und tragen ein kurzes Haarkleid. Galloways sind dominant hornlos. Sie erweisen sich als sehr leichtkalbig, wobei die Kälber ca. 28-35 kg wiegen. Nach der körperlichen Entwicklung handelt es sich um eine sehr spätreife Rasse. Die Erstbelegung sollte nicht vor 22-24 Monaten liegen. Bei jungen Mutterkühen kann die Abkalbezeit zwischen 8 und 20 Stunden liegen. Generell bringen sie ihr Junges ohne fremde Hilfe zur Welt. Unserer beiden ältesten Rinder sind 13 Jahre und mit dem 14. Kalb tragend. Haltung Es genügt ein überdachter, trockener, etwas windgeschützter Liegeplatz, der mit Stroh eingestreut ist. Kälber, die in der kalten Jahreszeit zur Welt kommen, brauchen in der Regel keinen besonderen Schutz vor der Kälte. Sie sind genügsam und werden bei uns ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert. Ein Mineral- oder Salzleckstein steht zur freien Entnahme zur Verfügung. Unsere Stiere werden zwischen 5 und 7 Monaten unter Narkose vom Tierarzt kastriert, um eine eventuelle Inzucht zu vermeiden. Ebenso weiden die weiblichen 1-jährigen Absetzer getrennt von den Muttertieren und Stieren, um eine zu frühe Erstbelegung zu verhindern. Da die Galloways eine so robuste Rasse sind, braucht man den Tierarzt so gut wie nie. Flora mit Galaxy Fella mit Kuhkalb Gudy Sie gelten als die älteste Fleischrasse der britischen Inseln und fanden schon bei den Römern hohes Lob aufgrund ihres hervorragenden Fleischgeschmacks. Fachgerechte Haltung, liebevolle Behandlung, stressfreie Schlachtung sowie sorgfältige Zerlegung durch den Fleischermeister werden allerhöchsten Ansprüchen gerecht. Mit Ihrem "JA" zu diesem Fleisch tragen Sie zum natur- und gesundheitsbewussten Verbraucherverhalten bei. . Galloway-Fleisch Galloway-Fleisch ist gekennzeichnet durch eine feine Faserung, eine edle Struktur sowie ausgewogene intramuskuläre Fetteinlagerung. Die naturnahe Haltung gibt den Galloways die Zeit heranzuwachsen und den vollen, unverwechselbaren Geschmack des Fleisches zu entfalten. Diese innere Qualität bürgt für zarten, saftigen Fleischgenuss von höchster Bekömmlichkeit. Der Zubereitungsart sind durch die einzigartige Güte des Fleisches keine Grenzen gesetzt. Lassen Sie sich von einigen Zubereitungsvorschlägen verführen. Sie werden staunen, wie vielfältig sich Galloway-Fleisch verarbeiten lässt. . Im Dezember 1995 starteten wir mit vier trächtigen Mutterkühen aus Dänemark, zwei davon sind immer noch ein Teil unserer Herde. Im Jahr 2004 wechselten wir vom weißen Zuchtbullen auf einen roten. Unsere Esel unter den Galloways Wayne mit Fella Neben den Verkauf so mancher guter Zuchttiere vermarkten wir in erster Linie das Frischfleisch selbst. Unser Ziel ist eine weiterhin so robuste, bunte, gutmütige Herde. . Derzeitiger Gallowaybestand 2 Gekörte Zuchtstiere in red belted (Mephisto) und white red (white Hero) 6 Mutterkühe in den Farben black, white, dun, red 4 Kalbinnen in dun und red belted und white sowie diverse Jungbullen und Kalbinnen zwischen 1 und 2 Jahren Unser neuer Zuchtstier Mephisto (red belted) Conny - unsere erste Red Beledt-Kuh - mit ihr versuchen wir, eine Red Belted-Herde aufzubauen. Neu: Detailierte Infos über die Farbanschläge von Galloway-Rindern!